Nöbetçi Eczaneler
Depremin Yaralarını Saran Sektör 2 Bin Kişiye İstihdam Sağlıyor
Yaz mevsiminin etkisini iyice artırması ve okulların kapanmasıyla birlikte Maraş dondurmasına olan yerli ve yabancı talep zirveye ulaştı. Kendine özgü sert kıvamı, keçi sütü ve yabani sahlep içeren benzersiz formülüyle erimeye karşı direnen bu gastronomi mirası, Kahramanmaraş ekonomisinin de can damarı olmayı sürdürüyor.
Kahramanmaraş Lokantacılar, Kebapçılar ve Tatlıcılar Esnaf Odası Başkanı Hacı Fidan, dondurma sektörünün asrın felaketinin ardından çok hızlı bir toparlanma süreci geçirdiğini belirterek, şu anda kentteki tesislerde yaklaşık 2 bin kişiye doğrudan istihdam sağlandığının altını çizdi.
İhracatta Yeni Rekor Kapıda: Hedef 3 Milyon Dolar
Uluslararası pazarda her geçen yıl pazar payını artıran Maraş dondurması, dünya genelinde elit bir gastronomi markası olma yolunda ilerliyor. Sektörün güncel ihracat karnesi ve hedefleri ise şu şekilde:
-
Geçmiş Yılın Başarısı: Sektör, geçtiğimiz yılı 2,6 milyon dolarlık bir dış satım hacmi ile kapattı.
-
2026 İlk Yarı Verileri: İklimsel faktörler ve sezonun gecikmesine rağmen 2026’nın ilk 6 ayında 820 bin dolarlık ihracat gerçekleştirildi.
-
Yıl Sonu Hedefi: Yaz aylarındaki yoğun sipariş dopingiyle birlikte yıl sonuna kadar 3 milyon dolarlık ihracat rekorunun kırılması hedefleniyor.
İngiltere’den Çin’e Dev İhracat Ağı
Kahramanmaraş, Türkiye’nin en büyük dondurma üretim merkezi unvanını gururla taşıyor. Kent genelinde aktif olarak çalışan 15 endüstriyel tesiste yılda ortalama 100 milyon litre süt işleniyor.
Dünyanın dört bir yanına soğuk zincir halkası bozulmadan tırlarla ve uçaklarla gönderilen Maraş dondurmasının ihraç edildiği başlıca ülkeler şunlardır:
İhracat Yapılan Başlıca Ülkeler: İngiltere, Çin, Hollanda, Azerbaycan, Birleşik Arap Emirlikleri (BAE), Suudi Arabistan, Güney Afrika, Türkmenistan, Irak ve Umman.
“Sezon İki Ay Gecikmeli Başlasa da Açığı Kapatacağız”
Kentte faaliyet gösteren lider bir dondurma firmasının Kalite Müdürü Güliz Atabar, bu yılın sektörel dinamiklerine dair önemli bir ayrıntıya dikkat çekti. Atabar, yıl genelinde uzun süren yağışlı ve serin hava dalgası nedeniyle yaz sezonunun normallere göre yaklaşık iki ay gecikmeli başladığını ifade etti. Ancak havaların ani ısınmasıyla birlikte siparişlerde patlama yaşandığını belirten Atabar, fabrikaların tam kapasite çalışarak sezon başındaki açığı fazlasıyla kapatacağını ve hedeflere ulaşacaklarını vurguladı.